—01—
Epidemie op hoge snelheid
Super snoep op de consumentenmarkt
In de afgelopen jaren is, onder de trend dat consumenten in het nieuwe tijdperk een grote gezondheid nastreven, ‘gezonde consumptie’ geleidelijk de mainstream geworden, waardoor een enorme consumentenmarkt is ontstaan.
Onder hen onderscheidt het gevriesdroogde voedsel in combinatie met persoonlijk, gezond en uiterlijk niveau zich in het moderne leven met krachtige voordelen.
Gevriesdroogd voedsel is voornamelijk bedoeld om de voedingsactiviteit van fruit- en plantaardige grondstoffen te behouden door de nieuwe methode van voedselverwerking, die gemakkelijk te bewaren is, het kan ook de smaak verbeteren en de oorspronkelijke voeding behouden. Volgens gegevens van een e-commerceplatform is de verkoop van gevriesdroogd voedsel de afgelopen drie jaar met 300 procent gestegen.
Momenteel is het gevriesdroogde voedsel op de markt voornamelijk onderverdeeld in gevriesdroogde groenten en fruit, gevriesdroogde snacks, gevriesdroogd vlees, gevriesdroogde dranken, gevriesdroogd poeder en andere onderverdeelde categorieën, waaronder bevriezen - Gedroogde groenten en fruit nemen ruim de helft van het marktaandeel in beslag.
Marketing
In 2023 bereikte de wereldwijde verkoop van gevriesdroogde snoepjes de markt10 miljard yuan
CAGR
Het samengestelde jaarlijkse groeipercentage (CAGR) is5,8%
TIKTOK
TIKTOK-WINKELTOP10maandelijkse verkoop van voedsel en drank
Een professional uit de industrie wees erop: vergeleken met traditioneel bakken, gebakken, gepoft, honingvoedsel, gevriesdroogd voedsel bewaard voedsel natuurlijke kleur, aroma, smaak, vorm, bevat geen additieven, kan klaar zijn om te eten, kan eten, eet tijd , inspanning, licht, gemakkelijk mee te nemen, maar ook tegemoetkomen aan de hedendaagse consumenten voor het nastreven van voedselgezondheid, hoge kwaliteitlitie.
In het marktperspectief van de blauwe oceaan voor gevriesdroogd voedsel,gevriesdroogd snoepis in opkomst
Volgens de statistieken van het onderzoeksteam van QYResearch bedroeg de omzet van de mondiale markt voor gevriesdroogde zoetwaren 10 miljard yuan in 2023 en zal naar verwachting in 2030 15 miljard yuan bereiken, met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 5,8% (2024). -2030). Groot mondiaal.
Volgens de eerdere onderzoeksgegevens van Echotik (TikTok, het meest professionele e-commerce dataplatform op de Amerikaanse markt), schatte een kleine winkel genaamd Candeeze in de "TIKTOK SHOP TOP10 maandelijkse verkoop van eten en drinken" de GMV op wel 199,2 K dollar.
Candeeze Het is een winkel gespecialiseerd in gevriesdroogd snoep. Sinds de opening van de Amerikaanse winkel in TikTok bedraagt het totale verkoopvolume 84,4K en het totale verkoopvolume $973,4K. De merkhashtag #candeeze is 122,1 miljoen keer bekeken.
—02—
Innovatie leidend
De reden achter de explosie van gevriesdroogd snoep
Dankzij de gediversifieerde consumentenvraag van consumenten is gevriesdroogd snoep de afgelopen twee jaar in verschillende kanalen enorm populair geweest. Om de oorzaak van de explosie te onderzoeken, het volgendepunten
Ten eerste: gezonde voeding. Net als gevriesdroogd voedsel, gebruiken gevriesdroogde snoepjes over het algemeen vacuümvriesdroogtechnologie, waarbij gebruik wordt gemaakt van het sublimatieprincipe van water, het water in de grondstoffen wordt bevroren tot een vaste stof en vervolgens in de vacuümomgeving met lage temperatuur en lage druk, dus dat het water direct wordt gesublimeerd tot een gas, om een droge toestand te bereiken.
Minicrush Is een fabrikant van gevriesdroogd snoep en snacks die zich toelegt op het bieden van innovatieve en explosieve vriesproducten aan consumenten gedroogde snacks.Minicrush Het is het gebruik van gepatenteerde vriesdroogtechnologie en professionele productiefaciliteiten, zodat de smaak van gevriesdroogde snoepproducten wordt geconcentreerd, om "superdroge, superkrokante, superlekkere" snoepsnacks te creëren. Het 24-uurs vriesdroogproces verbetert niet alleen de smaak van de snoepsnack, maar vergroot ook de omvang ervan, terwijl de kwetsbaarheid, smaak en voedingsgezondheid van het product behouden blijven.
Ten tweede is de houdbaarheid lang.
Nog steeds vanuit het perspectief van de technologie, wanneer de oplossingstoestand van grondstoffen na bevriezing, achtereenvolgens door sublimatie en desorptie, het oplosmiddel in grondstoffen tot op zekere hoogte vermindert, om de vorming van micro-organismen of chemische reacties tussen opgeloste stof en oplosmiddel te voorkomen, de eindproduct om lang te bewaren en de oorspronkelijke eigenschappen te behouden.
De technologie is eerder uitgevonden om het probleem van astronauten die in de ruimte eten op te lossen. Door een reeks bewerkingen wordt het volume van de grondstoffen en het gewicht licht, maar gaan de voedingsstoffen niet verloren, kan het behoud van voedingsstoffen, zoals vitamine C, worden gemaximaliseerd en kan meer dan 90% worden bespaard. Bovendien zorgt de technologie ervoor dat het verlies van de elementen, waaronder aromastoffen, tot een minimum wordt beperkt.
Tenslotte het hoge uiterlijke niveau van seks.
Gevriesdroogd snoep in de "saaie" snoepmarkt snelt een nieuwe weg in, wordt de snelgroeiende categorie, kan ook de sterke koopkracht van consumenten niet verlaten, en naast voeding, gezonde smaak, smaak en gemakkelijke en snelle consumptiecyclus, veel van de mensen die gevriesdroogd snoep kopen, komt omdat het gevriesdroogde snoep de oorspronkelijke staat en kleur van het materiaal behoudt en er qua uiterlijk op hoog niveau uitziet.
Skittles gevriesdroogd is een kleurrijk snoepschaaltje dat niet alleen zijn unieke kleur en vorm behoudt, maar ook een knapperige textuur heeft.Minicrushmaakt gebruik van de vriestechnologie, die de kegels snel bij lage temperatuur kan bevriezen en vervolgens het water kan verwijderen door middel van vacuümsublimatie en droogbehandeling, om het effect van lyofilisatie te bereiken. De machine verwerkt niet alleen efficiënt grote hoeveelheden kegels, maar behoudt ook de oorspronkelijke kleur en textuur.
Posttijd: 23 juni 2024
